Maximiser votre apport en protéines
Afin d'accroître votre apport en protéine et d'en optimiser l'absortion[1].
Nourriture à éviter
- Pain, pâtisseries, croissants, pâtes, crêpes, céréales, muffins, galettes au riz.
- Sucreries, incluant les produits qui contiennent du sucre, tel que ketchup, miel, ainsi que plusieurs produits contenant des sucres (lire les étiquettes).
- Fruits et jus de fruits.
- Patates (tous types), blé d'inde, riz, et lentilles.
- Lait, moitié-moitié, yogourt.
- Les supposés collations-santé ou énergétique en tablette ou liquide.
Vous pouvez manger autant que vous le désirez les produits suivants:
- Oeufs entiers, les vrais fromages, crème.
- Toutes les viandes (boeuf, dinde, agneau, cheval, cerf, veau, porc). Attention aux viandes froides qui sont additionnées de sucre, msg.
- Tous poissons et fruits de mer.
- Jus de tomates, V8, et tout autre jus de légumes (tel que carotte) en teneur de sel moindre.
- Tous les légumes (exception patates et blé d'inde crus ou cuits), tofu.
- Noix, graines.
- Huiles, vinaigre, mayonnaise, moutarde. Pas d'huile hydrogénéisée ou raffinée.
- Le sel de mer à moins d'être intolérant à l'iode.
Notes Importantes concernant la Santé et l'Équilibre
L'Importance de l'Équilibre Alimentaire
Bien que ce programme soit axé sur l'optimisation des protéines, une diète équilibrée inclut idéalement une variété de nutriments essentiels. Ce type de régime ciblé devrait être suivi sur une courte période ou sous la supervision d'un professionnel de la santé ou de la nutrition.
Prudence avec l'Excès de Protéines
Un apport très élevé et prolongé en protéines peut, chez certaines personnes, solliciter les reins[2]. Il est primordial d'assurer une hydratation adéquate (boire beaucoup d'eau) lorsque vous augmentez significativement votre consommation de protéines.
Surveillance de la Consommation de Sel
Le sel de mer est autorisé, mais une consommation excessive de sodium peut contribuer à des problèmes de santé comme l'hypertension[3]. Il est important de surveiller la quantité totale de sel ingérée, surtout dans les produits transformés ou les jus de légumes.
Références Scientifiques
- Tipton, K. D., & Wolfe, R. R. (2001). Exercise, protein metabolism, and muscle mass: influence of nutrient timing and protein quality. Journal of Applied Physiology, 90(2), 349-353. (Concerne la cinétique des acides aminés et la synthèse protéique musculaire.) [retour]
- Martin, W. F., Armstrong, L. E., & Rodriguez, N. R. (2005). Dietary protein intake and renal function. Nutrition & Metabolism, 2(1), 25. (Revue examinant l'impact des régimes hyperprotéinés sur la santé rénale chez les individus sains.) [retour]
- Organisation mondiale de la Santé. (2020). Sodium et santé. (Directives sur l'apport en sodium et son lien établi avec la pression artérielle et le risque cardiovasculaire.) [retour]
Coordonnée pour communiquer avec le Dr. Gilles G. Brisson D.C.(r)
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