Enzymes digestifs
vs organes
(Digestion)
Substance—>Action—>Produit final
Bouche
Amylase—>Amidon—>Produit Maltose
Estomac
HCL (acide chlorhydrique)— Modulateur de digestion
Pepsin—>Protéine—>Polypeptides
Renin—>Caséine du lait—>Coagulation du lait
Duodénum
Sécrétine—>Stimule la production de jus pancréatique
Pancréozymine—>Stimule la production d’enzymes
Pancréas
Amylase—>Amidon, Glycogène—>Maltose
Lipase—>Émulsifies les gras—>Acides gras/Glycérol
Protéases ( trypsine, chymotrypsine, carboxypeptidase, ribonucléase et desoxyribonucléase) —>Protéine
Transforme—>Acides aminés
Petit intestin
Entérokinase—>Active trypsinogène—>Trypsine
Maltase—>Maltose—>Glucose
Sucrase—>Sucrose—>Glucose+Fructose
Lactase—>Lactose—>Glucose+Galactose
Protéase—->Fragmentes la protéine—>Acides aminés
Lecithinase—>Lécithine—>Glycérol, Acides aminées, Acide phosphorique,Choline
Foie/vécicule biliaire
Sels biliaires—> Grosse particules de gras—>Émulsifier les gras, acide gras, coagulation de sels biliaire
Coordonné pour communiquer avec le Dr.Gilles Brisson
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