Glycémie

L'index glycémique

est une mesure qui indique le niveau de stress que différentes nourritures causent sur le sucre sanguin

Pour diminuer le stress du sucre sanguin sur la capacité du corps de le transformer consommer la nourriture dont l'index se situe entre 68-95

Il y aura une circulation plus uniforme du glucose dans le sang

Si des nourritures sont mélangées, l'index résultant sera entre la valeur la plus haute et la plus basse.

Voici un tableau Nourriture vs Index glycémique

Nourriture	Index Glycémique
Légumes Patates au four Patate instantanée Patate nouvelle Patate indienne Pois congelés Patate sucrée	135 116 81 74 74 70
Légumes Secs Pois cuits en conserve Haricots Haricots au beurre Pois chiche Lentilles Pois chinois(soya)	60 54 52 49 43 40
Produits laitiers Crème glacée Yogourt Lait entier (3.5%) Lait écrémé	52 52 49 46

Coordonnée pour communiquer avec le Dr. Gilles G. Brisson

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🍲 Nutrition vs santé