Enzymes digestifs

vs organes

(Digestion)

 

Substance—>Action—>Produit final

 

Bouche

Amylase—>Amidon—>Produit Maltose

 

Estomac

HCL (acide chlorhydrique)— Modulateur de digestion

Pepsin—>Protéine—>Polypeptides

Renin—>Caséine du lait—>Coagulation du lait

 

Duodénum

Sécrétine—>Stimule la production de jus pancréatique

Pancréozymine—>Stimule la production d’enzymes

 

Pancréas

Amylase—>Amidon, Glycogène—>Maltose

Lipase—>Émulsifies les gras—>Acides gras/Glycérol

Protéases ( trypsine, chymotrypsine, carboxypeptidase, ribonucléase et desoxyribonucléase) —>Protéine

Transforme—>Acides aminés

 

Petit intestin

Entérokinase—>Active trypsinogène—>Trypsine

Maltase—>Maltose—>Glucose

Sucrase—>Sucrose—>Glucose+Fructose

Lactase—>Lactose—>Glucose+Galactose

Protéase—->Fragmentes la protéine—>Acides aminés

Lecithinase—>Lécithine—>Glycérol, Acides aminées, Acide phosphorique,Choline

 

Foie/vécicule biliaire

Sels biliaires—> Grosse particules de gras—>Émulsifier les gras, acide gras, coagulation de sels biliaire